《参考消息》报道施瓦辛格与蜂蜜的缘分

         参考消息       蜂盟     2025年10月19日 12:02 湖北                                                                                                          

本文发布于2025年10月17日《参考消息》公众号，原文标题《施瓦辛格的“秘方”》，原文如下：

阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网近日刊发文章，题为《阿诺德·施瓦辛格的运动营养中从未缺少的成分是什么？》，作者是塞西莉亚·卡斯特罗。全文摘编如下：

奥地利裔美国人阿诺德·施瓦辛格今年78岁，他作为健美运动员、好莱坞演员和加利福尼亚州州长的职业生涯影响了好几代人。多年来，他的名字一直与严格的训练计划和旨在增强运动营养的自制饮食配方联系在一起。蜂蜜——这种他早期饮食中常见的成分——仍然在有关他保持身材的故事中占据着一席之地，受到健康和营养专家的关注。

施瓦辛格和蜂蜜的缘分可以追溯到他在奥地利的青少年时期。为了寻找一种自制的蛋白补充剂，他开始将一些简单的食材混合在一起，并在欧洲传统做法的加持下成为坚持至今的饮食习惯。他的家中常备一台食物搅拌机，这使他能够尝试各种不同的食材组合，而添加在奶昔中的蜂蜜则被认为是增加能量和口感的关键。

有关那个时期的记忆是与味觉紧密联系在一起的，这种味道与现代的运动饮料截然不同。据商业内幕网站报道，施瓦辛格曾说过，他认为运动饮料的“味道糟透了”。

他说：“我能用所有手头现有的东西调配出最好的蛋白奶昔。”他还详细描述了经他反复试验过的调配过程——只需要橱柜里现有的一些食材，没有使用任何专门的补充剂。

在经历了三次心脏手术后，施瓦辛格的饮食计划发生了重大变化，他开始优先选择植物性食物。

鸡蛋是他早餐的一部分，蛋白质奶昔在他的日常饮食中仍占据主导地位：他常用的奶昔配方包括杏仁奶、香蕉、蛋白粉、一个生鸡蛋、樱桃汁和少量酒精。

他一直避免食用白面包和精制糖，并将蛋白质的摄入来源转向瘦肉，如鸡肉、鱼肉和植物性替代品。在这样的饮食转变中，蜂蜜仍然发挥着提供能量的作用，而各种水果和蔬菜则构成了他饮食的基础。

蜂蜜的作用远不止于甜味剂，它还引起了医学研究的关注。除了药用和抗氧化特性外，蜂蜜还能影响体能表现，因为蜂蜜中含有果糖。果糖是一种碳水化合物，主要储存在肝脏中，可以调节人体所需的葡萄糖水平。因此，蜂蜜既能提供能量，又不会导致血糖突然飙升，对高强度的体力活动大有益处。

妙佑医疗的专家指出，蜂蜜还富含黄酮类化合物、酚类物质、酶和有机酸等抗氧化剂，甚至被认为能够降低血液中的甘油三酯和坏胆固醇。《英国医学杂志》发表的一项研究强调了蜂蜜的抗菌和抗炎特性，并指出了其在治疗呼吸道感染以及慢性伤口、溃疡和烧伤方面的应用。

尽管蜂蜜的营养价值及其临床应用已受认可，但一些专家也警告了食用蜂蜜的禁忌。妙佑医疗指出：“蜂蜜可能会引发一种较为罕见但严重的胃肠道疾病——婴儿肉毒杆菌病。这种病是由肉毒杆菌引起的。”因此不建议1岁以下的婴儿食用蜂蜜。

英国心脏基金会强调：“蜂蜜本质上是一种游离糖，过量食用会增加体重，也会增加患心血管疾病和2型糖尿病的风险。”该基金会还指出，若要获得潜在益处，“每天需要摄入大约80克蜂蜜”。

在健美爱好者和追求运动表现的人群中，蜂蜜的角色已经超越了甜味剂。对施瓦辛格来说，蜂蜜一直是他从奥地利的早期岁月到如今作为健身榜样阶段的资源清单中的一部分。无论是在健身房内还是健身房外，蜂蜜都为他提供了快速的能量补充和天然的风味。