覆盆子是小灌木，结果早，易进入盛果期，一般栽后两年见果，3年丰产，4至5年时产量最高，盛果期可长达15年左右。覆盆子根系浅，不耐旱，水分不足会抑制生长和结果，花期5-8月份，结果期为6-7月，土壤水分蒸发量过大，水分不足，则会影响期产量。
覆盆子为喜光树种，没有2年半以上的茎，地上部分由1年生枝和2年生枝组成。花芽在新梢叶腋中形成，下面的后备芽发枝较弱，在主芽死后，后备芽可代替主芽结果，但后备芽的产量少。覆盆子的根系发达，由根状茎和侧生根组成，根状茎上长出的侧生不定根有多数，不定根的远端易萌生新的基生枝。
覆盆子根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎。枝为二年生，产果后死亡。在气温低于5℃时，植株常处于休眠状态。早春2月中下旬，气温略回升时，2-3级枝的叶腋混合芽开始萌动，下旬幼叶稍开展。3月中旬初花（属异花授粉），下旬为盛花期，其地下根茎萌发新枝。3月末至4月初，花期结束，此时叶片已全部开展。4月下旬，幼果径可达1厘米，多生于三四级枝的顶端，座果率约为80%。5月下旬，果实由绿转黄，再转为桔红色，中旬达盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月，老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月为更新枝营养期。10月，初生叶已逐渐凋落，侧枝上产生三级分枝，下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化。12月叶片全部凋落，处于休眠状态。
种子繁殖，立夏前后，采摘成熟85%的微红果实，其聚果颗粒尖上有毛，且未糖化者为佳。不得在有病虫害的产区采种。采回后置0.3%高锰酸钾或甲基托布津溶液中浸软后，再置水中洗去果糖、果胶后，将果粒搓揉在清水中，漂洗至不粘手后，过滤，在早晨或黄昏的弱太阳下晒干。不宜曝晒或高于20℃的炉中烘焙。晒干后包装保存或置于清砂中贮藏。
根蘖繁殖
选择优良的植株，加强选择植株的培养，如保持土壤湿润、疏松、营养充足，待根蘖长大，选留发育好的根蘖，保持间距12~18cm，秋后挖起根蘖，挖根蘖时要深挖，防止伤及根蘖，根蘖要保留较多的侧枝，可随挖随栽，最好是挖后找阴凉地进行假植，第二年春天建园栽培。
扦插繁殖
选择优良植株，选直径1.5cm以上的侧生根挖出，一定要选带芽的侧根，剪成12cm的根条，于4月中旬进行扦插，方法：在大床上开8~10cm深的沟，将根斜插入床中，露出四分之一在土外，埋平压实即可。
覆盆子新鲜果实成熟后可直接食用，果肉色泽喜人，含糖量高，营养成分丰富，被誉为第三代黄金水果。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，酸甜可口。覆盆子的加工方法有很多种，包括冷冻浆果、腌渍、果酱、果冻、冰淇淋、酸辣酱、果醋、泡酒、蒸煮等。
食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。
覆盆子在《本经》《名医别录》等典籍记载中具有益肾固精缩尿、养肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用，常用于遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花等症状。2020版《中国药典》规定覆盆子为华东覆盆子的干燥果实。覆盆子作为传统中药材被应用于中医领域已有几个世纪的历史。
覆盆子是我国药典收录的常用中药材，被用于补肾、养肝、明目、止多尿，于2002年被列入《既是食品又是药品的物品名单》而成为药食同源中药。其果实在初夏时由绿转黄的未成熟果实采收后经高温蒸煮干燥后的药用成分，对优化肝脏、降血脂、降血糖、抗氧化、抗AD(阿尔兹海默症)等有很好的效果。近几年，有关覆盆子化学成分的研究得到了很多关注。其含有丰富的生物活性成分，如多糖、糖蛋白、萜类、水杨酸、黄酮、生物碱及酚酸类等，具有较高的营养价值。果实含有丰富的水杨酸、酚酸等物质，水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用，能有效保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
覆盆子还可作盆栽，具有很高的观赏价值。
红树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus spp.)多年生落叶果树，小灌木。又名木莓。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种。我国栽培的树莓品种多由国外引入。国内种苗市场主推的各类品种，均源于黑龙江、南京和沈阳。但总体而言，上述品种来源不确，品种老化、退化严重。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。
红树莓(又名托盘、红马林)树结浆果的新兴果树，树高1.8米上下，丛生，宝石形的鲜果，浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品质好；花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离。
植株萌蘖力强，抗旱力强，产量较高，单株丛可结果3千克，每公顷产11250～22 500千克。
果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。
红树莓鲜果甘爽多汁，风味爽口，除了大量上市鲜食外，大规模栽培的市县区或乡镇村，深加工的经济效益更可观。生长期长，高产高效；九五年引进，未发现任何病虫害；树势旺盛，定植一年后苗欺草，更是绿化美化环境和防风固沙的理想品种，还具有较高的药用价值。每亩栽苗一千棵，两年自然串根扩满园，达五千棵以上，一次定植，可交替结果百余年，自花结实，栽培当年少量挂果，二年旺果，采收期为每年的4-7月份（因地区温度而异），保护地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打药、不施肥、不锄草，年均株产鲜果1市斤左右，市场最低价8-10元，经济效益十分可观。大面积栽培大果型的“美洲红树莓”和“双季红树莓”是全国农民和下岗人员致富的有效捷径。
树莓的生命力和适应性强，低温邮寄40天内100%成活，在黑龙江省最冷（零下40℃）的高寒山区露地栽培可安全越冬；抗逆性更强，只要能生长植物的土壤，它都能正常生长；在南方各省区栽培表现更好，
树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植 物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物质“鞣化酸” 含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可 减少心脑血管栓塞的发生。
在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品。
莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。但在我国还是空白。
与传统果树相比，发展树莓有四大优势：
1.国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景；
2.树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。如有的黑莓品种可耐-17℃左右低温并在PH值8.0的土壤中良好生长。红树莓品种中除了耐寒性强外，有的还可以在亚热带高海拔地区如昆明、或青藏高原的河谷中栽培。红树莓有黄、紫色等变异品种，但同归一宗。
3.与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本低；
4.周期短，经济效益高。栽培当年即挂果，3-4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。亩产可达800-1000公斤，以每公斤5元计，亩收入4000-5000元。
树莓高产种植技术
11月中下旬或3月中下旬为树莓的适宜种植时间，建园前深耕平整土地，施用农家肥料2000-4000公斤/亩。栽培方式为带状法，行距为2米，株距为0.4-0.8米。每年追肥2-3次，以氮肥为主，适量施用磷钾肥，夏秋干旱时注意浇水。树莓喜温暖湿润环境，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强。
1、环境：树莓通常生于山区、半山区溪旁、山坡灌丛、林边和乱石堆中，在荒坡上或烧山后在桐、油茶林下生长茂盛，喜欢温暖湿润环境，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，在土壤肥沃、保水肥力强、排水良好的微酸性土壤中生长得较好。
2、结果：树莓结果早，容易进入果实期，一般种植后2年见果，3年丰产，4-5年产量最高，盛果期长达15年左右。根系浅，不耐旱，水分不足会抑制生长和结果，花期为4-5月，结果期为6-7月，土壤水分蒸发量过大、水分不足会影响产量。
二、树莓的繁殖方法
1、根蘖：树莓母株保持土壤湿润、疏松、营养充足，选择发育良好的根蘖，保持间隔10-15厘米，秋后挖根蘖，注意挖根蘖时需要深挖，且保留较多的侧枝，随挖随栽，也可挖后先假植，第二年开春建园。
2、扦插：扦插树莓时，先挖出粗1厘米左右的侧根，选择带芽的根，切成10厘米左右的根条，3月中旬进行扦插，挖深度10厘米的沟，将根斜插入畦床中，露出四分之一在土外，然后埋平即可。
3、移株：每年11月至次年3月从山林地挖出野生植株，切除基生枝，保留20厘米长，注意不要损伤基部的休眠芽。然后移植到平整后的大田里，株距25厘米，每亩2700株。栽培后覆盖土壤，浇定根水，覆盖秸秆干草等。
三、树莓的栽培技术
1、种植园建设：华东树莓可以在春天种植，也可以在秋天种植。一般来说，11月中下旬或3月中下旬是合适的。选择疏松土壤、有机质含量高、土壤湿润、不积水的花园建园。建设前深耕平整土地，施用农家肥料2000-4000公斤/亩。栽培方式为带状法，行距为2米，株距为0.4-0.8米，植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽不受损伤。
2、肥水：移植前施基肥，施农家肥每株3-5公斤。生长期间适当松土除草，每年追肥2-3次，以氮肥为主，适量施用磷钾肥。3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每亩施人粪尿1500-2000公斤。夏秋干旱时注意浇水。
3、搭架：树莓枝条柔软，容易下垂到地面上，遇风容易倒伏，影响产量。4-5月新枝发生侧枝时，摘下顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促进二次侧枝发生，枝多叶才茂盛，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期必须在所有植株旁边立柱，防止倒伏。
4、修剪：春天应立即切除两年树枝顶部的干枯部分，使留下的树枝长出强壮的结果枝。疏去基部过密的病虫枝，每株留下7-8个2年生枝，保留合理密度，有利于通风透光，保证高产和稳产。采果后，切除两年的枝条，疏去枝蘖和过密的基生枝，以控制园内的总枝量。
5、收获：树莓收获时间为5月中旬至6月上旬，收获分批进行，收获后去除梗、叶、花托和杂质等，倒入沸水烫2-3分钟后取出，然后晒干。成品以粒子完整、坚实的黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。
四、树莓病虫防治
1、茎腐病
（1）症状：茎腐病是危害树莓基生枝的重大疾病。一般发生在新梢上，首先从新梢向阳面距离地面近的地方出现暗灰色烫伤状的病斑，长约为1.5-5.5厘米，宽0.6-1.2厘米。病斑向周围迅速扩展，病部逐渐呈褐色，病斑表面出现大小不等的小黑点，木质部变褐坏死，随病部扩散，叶片、叶柄发黄，枯萎，严重时整株枯萎枯死。
（2）防治：秋季清理园区，剪下病枝集中烧毁，消除病原。5-8月喷药防治。5月中旬和7月发病初期喷洒甲基托布津500倍液或40%乙磷铝500倍液或福美双500倍药液。
2、白粉病
（1）症状：病叶上覆盖一层白粉状物，叶子扭曲变形或卷曲收缩，有时叶子上不出现白粉状物，出现水浸状斑点。严重时新梢生长矮化，果实有时也受侵染。
（2）防治：入冬防寒前清理园区，集中烧毁病叶和病枝，消除病原。早春发芽前、开花后、幼果期，喷洒70%甲基托布津湿性粉剂1000倍液，或25%粉锈宁湿性粉剂1000-1500倍液，或50%硫悬浮剂200-300倍液。
3、柳蝙蝠蛾
（1）症状：柳蝙蝠蛾是危害树莓的主要害虫，影响树莓产量，幼虫多从7月上旬开始蛀入新梢，一般蛀入口离地面40-60厘米，往往被蛀牙的入口离地面40~60厘米，幼虫经常啃食蛀孔外边的韧皮部，大多环食一周，咬碎的木屑、粪便用丝粘在一起，环枝缀连一圈，经久不落，易于发现与鉴别，被害枝极最后会干枯、死亡。
（2）防治：8月下旬成虫羽化前剪除被害枝梢。发生严重的草莓园，5月下旬至6月上旬初龄幼虫活动期间，在地面喷洒2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液。
4、穿孔蛾
（1）症状：主要危害红树莓，秋季幼虫作小茧在基生枝基部皮下越冬。幼虫在展叶期间爬上新芽，蛀入芽中，进入树莓的新芽中，新梢被害而很快死亡。成虫在花期羽化，傍晚在花内产卵，幼虫最初食害浆果，但不久转移至植株基部越冬。
（2）防治：秋季清理园地，将剪下的结果母枝集中烧掉。早春展叶期喷80%敌敌畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液杀死幼虫。
5、蛀甲虫
（1）症状：成虫通常在春天开始危害嫩叶，咬入花蕾，取食雄蕊和蜜腺，导致花蕾脱落或变成畸形果。成虫在花内产卵，经过8-10天孵化幼虫，立即进入果内食害，被害浆果重量减轻，容易腐烂。
（2）防治：发生严重的树莓园，4月下旬成虫出土期进行地面施药，2.5%敌百虫粉剂0.4公斤加25公斤细砂。发生较轻的树莓园可以采用人工防治，成虫开始危害花朵时摇动结果枝，使成虫落入下，然后集中销毁。及时收集受害果实并销毁。
树莓是一种营养丰富、口感酸甜的水果，其种植技术涉及选址、繁殖、栽培管理等多个方面。以下是树莓种植的关键技术要点：
选址：树莓喜阳光充足、排水良好的环境，建议选择地势较高、土壤疏松的地方。避免在低洼地或曾经种植过荆棘、番茄、土豆等作物的土地上种植，以防病菌残留。
土壤要求：树莓适应性强，但以肥沃、保水保肥力强、排水良好的微酸性至中性土壤为佳。土壤pH值应保持在5.5到6.5之间，可通过施用堆肥或硫磺颗粒调节。
分株繁殖：利用树莓根部分蘖的特性，秋季挖取根蘖苗，保持根系完整，直接种植或假植后次年春季移栽。
扦插繁殖：选择健壮的一年生枝条，剪成10厘米左右的插穗，插入湿润土壤中，保持适宜温湿度，促进生根。
压条繁殖：将树莓枝条前端埋入土壤，当年即可萌发新苗，适合快速扩繁。
种植密度：行距2米，株距0.4～0.8米，植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽。
肥水管理：移栽前施足基肥，生长期间每年追肥2～3次，以氮肥为主，适量搭配磷钾肥。夏秋干旱时注意浇水，雨季注意排水。
搭架修剪：树莓枝条柔软易倒伏，需立支柱支撑。春季修剪二年生枝顶端干枯部分，疏除过密枝和病虫枝，保持通风透光。
茎腐病：秋季清理园地，剪除病枝集中烧毁。发病初期喷施甲基托布津或乙磷铝等药剂。
白粉病：入冬前清理病叶病枝，早春发芽前喷施甲基托布津或粉锈宁等药剂。
柳蝙蝠蛾：8月下旬剪除被害枝梢，严重时喷药防治。
采收时间：树莓果实充分发育且呈现绿色时采收，通常在5月中旬至6月上旬。
储存方法：采收后去除梗、叶等杂质，沸水烫2～3分钟后摊晒或烘干，确保果实完整、坚实。
通过以上技术要点，可以有效提高树莓的产量和品质，实现高产稳产。
－－－－－－－－－－－－－－－
树莓的功效和作用
树莓的口感偏向甘爽，可增强人体免疫力和抗病能力；它有十几种营养丰富的氨基酸以及含量丰富的矿物质元素，有促进肠胃消化，营养吸收的作用。它还有一定的要药用价值，可治疗遗尿尿频、遗精、滑精、阳痿，也可护肝名目。
树莓的营养价值与食用功效？
树莓的营养价值与食用功效在网上被说的各种各样，对于专业的营养师来说，科学的才是正确的，其实树莓的主要功效还是针对女性和儿童的，对于女性能美容养颜，减肥燃脂，对于儿童来说，能护眼明目，健脑益智。但因为属于高端浆果，普通人吃的不多，但那些都市金领，贵妇名媛们常吃。树莓——女人的美容院
树莓又名红莓，果实为聚合浆果，味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁，风味独特，色泽诱人，被誉为“生命之果”。中药名为覆盆子，既是常用的药用植物，又属于第三代新兴水果，为药食同源植物。
树莓的Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，也被称为“贵妇养颜之果”。Ve是一种脂溶性维生素，可以有效的净化机体，使皮肤保持洁白细嫩的功能，进而达到改善皮肤，美容养颜的作用。而SOD是生物体内存在的一种抗氧化金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用，从而对皮肤达到延缓皮肤衰老、抗氧化、祛色斑的功用。所以，在日本，它是“减肥新宠”；在韩国，它是女人的美容院”；在中国，它是贵妇们的“养颜圣品”。
随着超模、明星的食谱被网络广泛传播，我们生活中有很多人也开始热爱树莓，当然它更适合那些对美容养颜要求比较高的女性，以下是树莓被时尚女性热追的三个主要原因：
美白
树莓中含有的多酚鞣花酸，有美白肌肤的作用。在夏天还可以保护肌肤不被紫外线晒伤。
减肥
树莓的香味成分草莓酮，有燃烧脂肪的作用。树莓中含有大量的脂肪分解酶，脂肪分解酶和草莓酮相结合，会使脂肪分解燃烧的更加快速，减肥的效率更高。
抗老化
树莓含有的鞣花酸有很高的抗老化作用，并且树莓的鞣花酸，人体的吸收率非常的高。如果想抗老化，一定要多吃树莓。
所以，在日本，它是“减肥新宠”；在韩国，它是女人的美容院”；在中国，它是女人们的“养颜圣品”。
树莓的护眼明目功效
有研究表明，目前只有SOD(超氧化物歧化酶）和花青素是明确有养护眼睛的有效成分。花青素对强光照射后视力恢复有帮助，能促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。花青素还是一种强抗氧化剂，可以清除自由基，减少自由基对眼睛的伤害。然而普通的食物中获取很少，只有一种药食两用的食物中含量非常丰富——树莓（又名红莓）。它被称为第三代黄金水果，味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁。所以树莓是儿童养眼明目，改善视力的首选之果。
其实树莓不但能护眼，而且还有很多其他功能：
树莓可以治疗眼科疾病
德国科研人员发现，树莓中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，树莓可用来保护或提高视力，起到淡斑明目等作用。
非常认可树莓能美容养颜，我是深有体会。我个人是很爱吃树莓，吃了半年多发现皮肤确实变好很多很多，而且还非常助于消化，代谢功能也变好了。刚开始不知道为什么，后来查了一些资料才知道是因为常吃树莓的原因。后来深入了解才知道树莓被称为黄金水果，其营养价值相当的高，不仅能美容养颜，还能减肥护肤，明目益脑，吃了这么长时间树莓，感觉是吃的太对了。
－－－－－－－－
食用价值
树莓的口感偏向甘爽，色泽诱人、滑嫩多汁，人体代谢的功能食用树莓能得到很好的改善，除此之外还可以起到增强人体免疫力和抗病能力的作用。
营养价值
树莓的果实中营养成份十分丰富，含有少说也有十几种营养丰富的氨基酸，其中人体必需的就有8种之多。还有含量丰富的矿物质元素，并且易于人体吸收利用。树莓与其他食物同时还会促进肠胃消化，营养吸收的作用。
药用价值
树莓属性甘温，有助阳的功效。入肾可缩尿，缩小便，调节膀胱的失约引起的遗尿、尿不尽，补充肾气的不足起到固肾，改善尿频的功效。
树莓对于男性来说是一味极补又治的良药。不仅能益精强肾还能起到治疗遗精的作用。此种功效在中国古代的医药典籍里也有记载。另外对于男性隐疾阳痿症状能够起到很好的效果，如果有肾气不足的问题，可借用树莓的药效治疗。
－－－－－－－－－－
树莓的功效与作用有以下几点：
1、涩精益肾功效：树莓具有滋补肾脏的作用，可用于治疗因肾虚所致的腰膝酸软、神疲乏力、少气懒言、阳痿、遗精、早泄等症状。
2、保肝明目功效：树莓可促进肝脏排毒功效，从而保护肝脏，可用于因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊等症状。
3、美容养颜功效：树莓中含有丰富的维生素E，能够清除人体内的有害代谢物质，改善人体内环境，从而达到美容养颜功效。
4、开胃健脾的功效：树莓中含有水杨酸，进入胃肠道内，可以促进肠道内胃液的分泌，能起到开胃健脾、清除体内毒素的作用。
－－－－－－－－－－
树莓和覆盆子的区别
叶片：树莓为卵形后至卵状披针形，托叶线状披针形。而覆盆子小叶片为长卵形或者椭圆形，顶生的为卵形，托叶线形。花瓣：树莓花瓣为椭圆形或者长圆形。而覆盆子为匙形，颜色相同。
一、叶片区别
树莓叶片为卵形后至卵状披针形，单叶，长约5-12厘米，宽约2.5-5厘米，上面的颜色稍浅，有细柔毛，下面颜色稍深，初期有毛，将逐渐脱落至近无毛。边缘分三裂或者不分裂，在不育枝上会有三裂，有锯齿，托叶为线状披针形。
覆盆子在花枝上和不育枝上的小叶片为长卵形或者椭圆形，顶生的为卵形，上面近无毛或者有稀疏的柔毛，下面有浓密的白色绒毛，托叶为线形。
二、花瓣区别
树莓花少数生长于短枝上或者单生，萼片为三角状卵形或者卵形，花瓣为椭圆形或者长圆形，颜色为白色。
覆盆子花生长于侧枝顶端形成短的总状花序，或者少数腋生，萼片为卵状披针形，花瓣为匙形，颜色与前者相同，均为白色。
－－－－－－－－－－
树莓
树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药¨。
果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。
2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%；此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。
3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。
－－－－－－
树莓四种种植方法：扦插、压条、分株、种子
扦插种植：树莓可在秋季将长度达到40cm左右的枝条剪下来储存，等来年早春取出进行扦插。
压条种植：在八月份的时候将枝条前端部分埋在土壤内，当年可萌发新的幼苗。
分株种植：树莓每年会萌发很多根部小苗，可在秋季将根部小苗分成若干小段进行掩埋。
种子种植：可在春天或秋天将种子均匀撒在沙质土壤上，覆盖少量细土。
－－－－－－－－－－－
树莓的功效与作用禁忌及食用方法
树莓具有一定的药用价值，对人体有较多的益处，能够辅助治疗疾病。树莓味甘、酸，性凉，主要归肺经，具有化痰、止咳、平喘、清热解毒的功效。主要用于治疗咳嗽痰多、气喘、咽喉肿痛、口腔溃疡、痢疾、丹毒、痈疽、疔疮、毒蛇咬伤等。对于部分疾病，有一定缓解作用，但并不可以作为治疗疾病的唯一手段，还需要在医生指导下结合其他药物进行综合治疗。
一、作用：
树莓具有化痰、止咳、平喘的功效，能够辅助治疗咳嗽痰多、气喘、咽喉肿痛等疾病。除此之外，还可以清热解毒，缓解口腔溃疡、痢疾、丹毒、痈疽、疔疮等。
二、食用方法：
1、煎汤：树莓熬汤后饮用，或者加入其它中药熬煮，可以辅助治疗咽喉肿痛等症状;
2、泡酒：可以将树莓泡酒饮用，适量饮用，具有一定养肝护肝的功效;
3、煮粥：将树莓与粳米一起煮粥，适量食用，具有一定健脾消食的功效，能够辅助改善脾胃虚弱导致的食欲不振;
4、炖汤：将树莓与猪肉、鸡肉等一起炖汤，可以辅助改善营养不良，或者辅助增强体质;
5、其他：将树莓与其他药材一起煮汤，可以辅助治疗某些疾病，如丹毒。
三、禁忌：
对树莓过敏的人群，应避免食用，以免引起过敏症状，出现皮疹、瘙痒、腹泻、呼吸困难等不适。
此外，由于树莓性凉，胃肠功能较差、体质虚寒的人群，应避免大量食用，以免出现腹痛、腹泻等不适，不利于身体健康。
上一篇：健康进万家 疑难杂症：癌
下一篇：猕猴桃、软枣猕猴桃、水杨桃
